Choix de menu plébiscites

Tartare de bœuf suisse façon Tex-Mex
avec maïs, mayonnaise au chipotle et chips de tortilla croustillants

filet de bœuf Black Angus suisse
au truffe d’hiver, foie gras d’oie français et brioche

Plin farcis au sérac valaisan
avec noix, oignons frits, compote de pomme et mousse de pommes de terre