Lusi Brasserie & Lounge
Französische und Internationale Küche
Das Menu
KLASSIKER MIT AUSSICHT
Französische oder internationale Küche in der Brasserie, im Anschluss ein Drink in der Lusi Lounge – mit der besten Aussicht in Zermatt.
In der Brasserie Lusi servieren wir Gerichte aus der französischen Küche und internationale Klassiker. Dazu kombinieren Geniesser Weine aus der Schweiz oder aus Frankreich. Werfen Sie vorab einen Blick in die Wein- und Speisekarte.
Die Lusi Lounge ist die mit Abstand schönste Terrasse in Zermatt. Bestellen Sie eine Kleinigkeit und den passenden Drink – wenn dann die Alpen glühen, bleibt die Zeit einen Augenblick lang stehen. Einfach magisch! Die Brasserie Lusi ist neu mit 13 Punkten GaultMillau ausgezeichnet.
Menu Details
GUT ZU WISSEN
Vegetarische (vegane) Optionen
Glutenfreie Optionen
Getränke
Païen d’Ardon
Cave la Madeleine, 2018
64,00 CHF
Magdalena Blanc
Cave la Madeleine, 2016
Petite Arvine, Païen, Amigne
86,00 CHF
Fendant «Tradition»
Domaine des Muses, 2017
66,00 CHF
Chardonnay «Reserve»
Domaine des Muses, 2018
78,00 CHF
Fendant «Molignon»
Adrian & Diego Mathier, 2019
50,00 CHF
Humagne Blanc «Les Pyramides»
Adrian & Diego Mathier, 2018
66,00 CHF
Johannisberg
Cave Caloz (Bio), 2018
58,00 CHF
Petite Arvine
Cave Caloz (Bio), 2019
64,00 CHF
Heida
Gérald Clavien, 2018
72,00 CHF
Sauvignon Blanc
Gérald Clavien, 2016
78,00 CHF
Chenin Blanc «Clos de Mangold»
Domaine Cornulus, 2018
68,00 CHF
Pinot Blanc
Denis Mercier, 2018
66,00 CHF
Petite Arvine
Denis Mercier, 2018
78,00 CHF
Pinot Blanc
Fernand Cina, 2018
58,00 CHF
Petite Arvine
Fernand Cina, 2018
60,00 CHF
Pinot Gris «Le Gris En Rose»
Kellenberger vin d`œuvre, 2017
72,00 CHF
Johannisberg «Anywhere Anytime»
Kellenberger Vin D`œuvre, 2017
64,00 CHF
Riesling
Histoire d’Enfer (BIO en reconversion), 2018
68,00 CHF
Heida «Reserve»
Histoire d’Enfer (BIO en reconversion), 2017
98,00 CHF
Fendant «Moette»
Simon Maye, 2018
68,00 CHF
Chardonnay
Simon Maye, 2018
74,00 CHF
Petite Arvine «Belle Usine»
Valentina Andrei (Bio), 2018
86,00 CHF
Heida «Plamont»
Reto Müller (DEMETER), 2017
78,00 CHF
Petite Arvine «Altimus» LUX VINA
Domaines Chevaliers, 2018
74,00 CHF
Petite Arvine
Cave Flaction, 2018
62,00 CHF
Torpa
Cave Flaction, 2013
Heida, Marsanne
66,00 CHF
Heida
Thierry Constantin, 2018
78,00 CHF
Sauvignon Blanc
Thierry Constantin, 2018
72,00 CHF
Riesling
Nicolas Zufferey, 2018
64,00 CHF
Cabernet Blanc
Nicolas Zufferey, 2019
72,00 CHF
La Trémaille
Rouvinez, 2017
Petite Arvine, Chardonnay
68,00 CHF
Petite Arvine «Château Lichten»
Rouvinez, 2018
64,00 CHF
Cœur de Domaine
Rouvinez, 2016
Marsanne, Petite Arvine, Heida
88,00 CHF
Humagne Rouge «Les Pyramides»
Adrian & Diego Mathier, 2016
62,00 CHF
Pinot Noir Grand Cru Reserve «Bourgeoisie Zermatt»
Domaines Chevaliers, 2016.
74,00 CHF
Cornalin «Neyrun» LUX VINA
Domaines Chevaliers, 2017
78,00 CHF
«W» Assemblage LUX VINA
Domaines Chevaliers, 2017
Merlot, Diolinoir, Gamaret
82,00 CHF
Pinot Noir de Vétroz
Cave la Madeleine, 2018
58,00 CHF
Humagne Rouge de Vétroz
Cave la Madeleine, 2017
58,00 CHF
Magdalena
Cave la Madeleine, 2016
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon élevé en Barrique
78,00 CHF
Pinot Noir Charrat
Reto Müller (DEMETER), 2015
86,00 CHF
Pinot Noir L’Enfer du Plaisir
Histoire d’Enfer (BIO en reconversion), 2015
98,00 CHF
Diolinoir
Histoire d’Enfer (BIO en reconversion), 2016
86,00 CHF
Pinot Noir Tête de Cuvée
Gérald Clavien, 2016
79,00 CHF
Syrah
elevé en barrique
Gérald Clavien, 2015
78,00 CHF
Syrah «Cayas»
Jean-René Germanier, 2015
98,00 CHF
Syrah
Simon Maye, 2018
72,00 CHF
Pinot Noir
Simon Maye, 2018
68,00 CHF
Syrah
Serge Roh, 2015
74,00 CHF
Pinot noir Grand Cru
Serge Roh, 2017
68,00 CHF
Humagne Rouge «Les Maggières»
Thierry Constantin, 2016
68,00 CHF
Cornalin «Aguares»
Thierry Constantin, 2016
78,00 CHF
Les Bacchanales
Thierry Constantin, 2015
Merlot, Cabernet, Sauvigon
78,00 CHF
Cabernet Sauvignon
Fernand Cina, 2017
68,00 CHF
Sangiovese
Fernand Cina, 2017
68,00 CHF
Merlot
Cave Flaction, 2016
68,00 CHF
Lo Grafion
Cave Flaction, 2015
Merlot, Tempranillo
78,00 CHF
Cornalin «Les Bernunes»
Cave Caloz (BIO), 2017
68,00 CHF
Pinot Noir «Les Crèvais»
Cave Caloz (BIO), 2016
62,00 CHF
Pinot Noir «Champ Dury»
Valentina Andrei (BIO), 2016
76,00 CHF
Clos Combe d'Uvrier
Varone, 2013
Cornalin,Syrah
78,00 CHF
Cornalin
Denis Mercier, 2016
128,00 CHF
Magdalena
Cave la Madeleine, 2015
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon élevé en Barrique
39,00 CHF
Chablis Saint-Martin
Domaine Laroche (Burgund)
60,00 CHF
Puligny-Montracht 1er Cru «La Truffière»
Thomas Morey, 2015 (Burgund)
148,00 CHF
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Grande Ruchottes
Paul Pillot, 2016 (Burgund)
138,00 CHF
Chassagne Montrachet Village
Thomas Morey, 2015 (Burgund)
98,00 CHF
Meursault 1er Cru «Perrières»
Domaine Ballot Millot, 2013 (Burgund)
148,00 CHF
Sancerre Cuvée Les Charmes
Domaine Vatan, 2018 (Loire)
64,00 CHF
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Domaine Saint-Préfert Isabel Ferrando, 2014 (Rhône)
84,00 CHF
Château d'Yqueme «Y»
Château d’Yqueme, 2013 (Bordeaux)
190,00 CHF
Riesling Cuvée Frederic Emile
Maison Trimbach, 2008 (Elsass)
88,00 CHF
Riesling Sélection Vieilles Vignes Alsace AOC
Maison Trimbach, 2014 (Elsass)
68,00 CHF
Riesling d’Alsace Clos Sainte Hune
Maison Trimbach, 2012 (Elsass)
198,00 CHF
Pommard Noizot Premier Cru
Aleth Girardin, 2011 (Burgund)
112,00 CHF
Gevrey-Chambertin La Justice
Domaine de la Vougeraie, 2015 (Burgund)
98,00 CHF
Santenay 1er Cru les Gravières
Vincent Girardin, 2014 (Burgund)
124,00 CHF
Château de Malleret
Haut-Médoc, 2015 (Bordeaux)
78,00 CHF
Château Le Crock
Saint-Estèphe, 2014 (Bordeaux)
74,00 CHF
Château Marquis de Terme
Margaux, 2010 (Bordeaux)
118,00 CHF
Les Pagodes de Cos (Ch. Cos D'Estournel)
Saint-Estèphe, 2009 (Bordeaux)
178,00 CHF
Côte-Rôtie «Les Becasses»
M. Chapoutier, 2005 (Rhône)
168,00 CHF
Châteauneuf-du-Pape
Domaine Saint-Préfert Isabel Ferrando, 2012 (Rhône)
84,00 CHF
Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois
M. Chapoutier, 2013 (Rhône)
124,00 CHF
Crozes-Hermitage «Les Pierrelles»
Domaine Belle, 2016 (Rhône)
68,00 CHF
Bandol Rosé
Domaine de Terrebrune, 2018 (Frankreich)
64,00 CHF
Hausgemachte Entenleberterrine
mit Aprikosen-Chutney und Felchlin Grand cru Elvesia
42,00 CHF
1/2 · 28,00 CHF
Prosciutto Grand Cru Helvetica
mit Melonenfächer
25,00 CHF
Plin-Ravioli
mit Trüffel, Rahmsauce und Heidelbeer-Kompott
36,00 CHF
1/2 · 24,00 CHF
Markbein
mit Fleur des Alpes, Knoblauch, Panko und Petersilie
24,00 CHF
1 Stück 16 CHF
Weinbergschnecken
6 Stück, mit Heubutter
18,00 CHF
Kalbskopf
mit Dörrpflaumen und Meerrettich
30,00 CHF
1/2 · 20,00 CHF
Kutteln
an Tomatensauce mit Chorizo und Rauchaal
33,00 CHF
1/2 · 22,00 CHF
Gemischter Blattsalat
mit French Dressing oder Italienne Dressing
12,00 CHF
KLEIN 8 CHF
Büffel-Mozzarella
mit Ramati-Tomaten, Basilikum und Olio d’oliva extra vergine
18,00 CHF
Caesar Salad
mit Parmesan und Croûtons
18,00 CHF
mit Pouletbrust · 28,00 CHF
mit Black Tiger Gambas · 32,00 CHF
Salade Niçoise
mit Thunfisch, Bohnen, Tomaten, Wachteleiern und Taggiasca-Oliven
36,00 CHF
1/2 · 24,00 CHF
Lorraine
mit Sauerrahm, Lauchzwiebeln, Speck und Reibkäse
22,00 CHF
Italien (vegetarisch)
mit Tomaten, Mozzarella, Oliven, Pesto und Rucola
22,00 CHF
Wallis
mit Sauerrahm, Lauchzwiebeln, Ziegenkäse, Honig, schwarzem Pfeffer und Trockenfleisch
26,00 CHF
Schottland
mit Sauerrahm, Lauchzwiebeln, Reibkäse, Rauchlachs, Lachsrogen und Meerrettich
26,00 CHF
Tomatensuppe
mit Basilikum-Pesto und Rahm
14,00 CHF
Krustentier-Bisque
mit Marc de Dôle
16,00 CHF
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse-Croûtons
14,00 CHF
Rindsfilet Irish Beef Club
an Pfeffersauce mit Aligot und Ofengemüse (180g)
56,00 CHF
Emmentaler Kalbssteak
an Morchelrrahmsauce mit Tagliatelle und Ofengemüse (150g)
50,00 CHF
Alpstein Pouletbrust
auf Acquerello-Risotto mit getrockneten Steinpilzen und Gorgonzola
39,00 CHF
Wienerschnitzel
mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
45,00 CHF
Zermatterhof Burger
Patty von Eringer Fleisch, BBQ-Sauce, Zwiebel-Chutney, Speck, Essiggurke, Eisberg-Salat, Tomate und Pommes frites
28,00 CHF
Zermatterhof Cheeseburger
Patty von Eringer Fleisch, Hore Käse, BBQ-Sauce, Zwiebel-Chutney, Speck, Essiggurke, Eisberg-Salat, Tomate und Pommes frites
30,00 CHF
Clubsandwich
mit Pouletbrust, Ei, Speck, Tomaten, Cocktail-Sauce und Pommes frites
32,00 CHF
Auberginentatar
mit getrockneten Tomaten, Schnittlauch, Toast und Butter
80g · 20,00 CHF
140g · 30,00 CHF
Rauchlachstatar
mit Zitronenöl, Schnittlauch, Sauerrahm, Toast und Butter
80g · 26,00 CHF
140g · 39,00 CHF
Traditionelles Rindstatar
Handgeschnittenes Rindsfilet mit Toast und Butter
100g · 28,00 CHF
180g · 42,00 CHF
Traditionelles Rindstatar überbacken mit Heubutter
Handgeschnittenes Rindsfilet mit Toast und Butter
100g · 30,00 CHF
180g · 45,00 CHF
Portion Pommes frites
als Beilage
7,00 CHF
Frittierte Eglifilets Loë
mit Tatarsauce und Salzkartoffeln
39,00 CHF
1/2 · 26,00 CHF
Zanderfilet
mit Blattspinat, Bouillabaisse-Jus und Rouille-Sauce
42,00 CHF
1/2 · 28,00 CHF
Loup de mer
auf Champagner-Sauerkraut und weissen Trauben
45,00 CHF
1/2 · 30,00 CHF
Black Tiger Gambas an roter Currysauce
42,00 CHF
1/2 · 28,00 CHF
Käseteller
mit Quittengelee und Früchtebrot
3 Sorten · 13,00 CHF
4 Sorten · 16,00 CHF
5 Sorten · 19,00 CHF
Lauwarmer Apfelkuchen
mit Boskoop-Äpfel und Bourbon-Vanilleglace
16,00 CHF
Mousse de Toblerone
mit weisser Tobleronesauce und Passionsfrucht-Coulis
14,00 CHF
Profiteroles Suchard
Windbeutel mit Schokoladencreme
14,00 CHF
Crème Brûlée
mit Zitronengras und Citronella-Sorbet
14,00 CHF
Sorbet Valaisan
Aprikosensorbet mit Abricotine
14,00 CHF
Sorbet Williamine
Birnensorbet mit Williamine
14,00 CHF
Coupe Danmark
Vanilleglace mit warmer Schokoladensauce und Schlagrahm
14,00 CHF
Weisser Eiskaffee
12,00 CHF
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